donderdag 14 oktober 2010

Over koffie

De koffieteelt kent twee soorten koffiebonen: de Arabica en de Robusta. De Arabica wordt verbouwd in de hoger gelegen gebieden van Afrika en Zuid-Amerika en heeft een milde smaak, een fijne geur en is niet erg krachtig. Deze koffieboon wordt voor ongeveer 65% van de totale koffieproductie gebruikt.
De Robusta koffieboon, daarentegen, doet zijn naam eer aan en is veel krachtiger en
harder van smaak. De Robusta komt uit de laaggelegen koffiegebieden van Afrika en AziĆ«. Uiteindelijk zijn de meeste koffiesoorten melanges van de Arabica- of Robustaboon. Een melange wordt verkregen door verschillende soorten koffiebonen met elkaar te mengen. 



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen